Hauswirtschaftsleitung - Schwerpunkt Ernährungs- und Versorgungsmanagement

Link: (CompanyWebsite)

Gegründet: 1897 (CompanyFounded)

Mitarbeiteranzahl: 5.001 bis 10.000 (CompanyEmployee)

Umsatz: 425 Mio. bis 850 Mio. (EUR) (CompanyRevenue)

Branche: Gesundheitswesen (CompanyIndustry)

Stellenbeschreibung

Anstellungsart

Befristeter Vertrag

Vollzeit

Schichten und Arbeitszeiten

Schichtarbeit

Arbeitsort

Nürnberg

Leistungen

Aus der vollständigen Stellenbeschreibung

Weiterbildungsprogramme

Betriebliche Altersvorsorge

Firmenfahrrad-Leasing

Vollständige Stellenbeschreibung

Fachabteilung: Versorgungszentrum

Unternehmen: Klinikum Nürnberg Standort: Klinikum Nürnberg | Campus Nord

Arbeitszeitmodell: Vollzeit / befristet Zeitpunkt: 01.08.2026

Struktur schaffen. Qualität sichern. Verantwortung übernehmen.

Als Hauswirtschaftsleitung übernehmen Sie eine zentrale Rolle für das tägliche Wohlbefinden unserer Patientinnen und Patienten sowie für reibungslose Abläufe im Hintergrund: Mit Ihrem Organisationstalent, Ihrem Blick für Qualität und Ihrem betriebswirtschaftlichen Verständnis steuern Sie die hauswirtschaftlichen Prozesse effizient und entwickeln diese gemeinsam mit Ihrem Team kontinuierlich weiter.

Die Stelle ist zunächst befristet auf ein Jahr.

Stellenprofil

Alles auf einen Blick

Das sind Ihre Aufgaben:

Planung und Organisation der täglichen Arbeitsabläufe sowie Bereitstellung der bedarfsgerechten Lebensmittelmenge für die Produktion

Organisation und Kontrolle aller Reinigungsprozesse in der Produktionsküche

Sicherstellung der Qualitätsstandards unter Einhaltung der HACCP Vorschriften

Durchführung der Lebensmittelbestellungen inkl. der Rechnungsbearbeitung in SAP und im Warenwirtschaftssystem

Planung der Einsätze von Mitarbeitenden

Organisation und Durchführung von Catering

Erstellung diverser Statistiken sowie Unterstützung bei Projekten

Das bringen Sie mit:

Abschluss als Betriebswirt/in für Ernährungs- und Versorgungsmanagement bzw. Abschluss als staatlich geprüfte hauswirtschaftliche Betriebsleitung oder Meister/in der Hauswirtschaft

Fachkenntnisse und Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung bzw. Großküche

Hohe Leistungsbereitschaft und eine selbständige und strukturierte Arbeitsweise

Gute Anwenderkenntnisse in MS Office-Programmen

Organisations- und Kommunikationsfähigkeit verbunden mit einer ausgeprägten Serviceorientierung

Zeitgemäße und teamorientierte Mitarbeiterführung mit hoher sozialer Kompetenz

Bereitschaft zur Schichtarbeit sowie zu Feiertags- und Wochenenddiensten

Wir unterstützen aktiv die Vereinbarkeit von Beruf und Familie und fördern die Gleichstellung aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Bitte bewerben Sie sich bis zum 17.05.2026.

Für fachliche Informationen steht Ihnen Herr Kulczak unter gerne zur Verfügung.

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Kevin Maier

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