Koordinator - Speisenversorgung für Patienten und Mitarbeiter (m/w/d)

Koordinator - Speisenversorgung für Patienten und Mitarbeiter (m/w/d)

Koordinator - Speisenversorgung für Patienten und Mitarbeiter

(m/w/d)

Arbeitsort

Campus Großhadern

Arbeitszeit

Vollzeit

Einrichtung

Abteilung Beschaffung und Wirtschaft

Bereich

Speisenversorgung

Einstiegsdatum

01.07.2026

Bewerbungsfrist

Nächstmöglich

Referenz-Nr.

2026-K-0144

Das LMU Klinikum ist eines der größten und leistungsfähigsten Universitätsklinika in Deutschland und Europa. 48 Fachkliniken, Abteilungen und Institute mit einer exzellenten Forschung und Lehre ermöglichen eine Patientenversorgung auf höchstem medizinischen Niveau. Hieran sind rund 11.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beteiligt.

Ihr Aufgabenbereich

Als kompetente Führungskraft sind Sie Teil der Referatsleitung Speisenversorgung. Ihr Aufgabengebiet umfasst die Aktualisierung und Umsetzung der Diätetik im EDV-gestützten Menüerfassungssystem, die Speiseplangestaltung, deren Umsetzung im Menüerfassungssystem sowie die Dokumentation des internen Reklamationssystems.

Sie übernehmen Aufgaben bei der Umsetzung von Projekten des Referates Speisenversorgung und sind an der fortlaufenden Aktualisierung des abteilungsinternen QM-Systems beteiligt. Sie führen u.a. Mitarbeiterunterweisungen im Bereich der Themen Hygiene und Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung durch. Sie betreuen als Mitglied des Leitungsteams die Schnittstellen zum Betreiber des externen Speisenverteilzentrums des LMU-Klinikums.

Unsere Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d)

Mehrjährige praktische Berufserfahrung (mindestens 5 Jahre) als Diätassistent im Bereich Krankenhaus/Gemeinschaftsverpflegung ist zwingend erforderlich

Organisations- und Planungskompetenz - Die Fähigkeit komplexe Betriebsabläufe effizient zu steuern, sowohl operativ als auch strategisch. Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Speisenversorgung eines Universitätsklinikums und kontinuierliche Prozessoptimierung

Ausgeprägte Kunden- u. Serviceorientierung, Fähigkeit zur Erkennung von Kundenbedürfnissen u. deren gezielte Bearbeitung, persönliche Bereitschaft zur Sicherstellung einer hohen Servicequalität u. Kundenzufriedenheit durch proaktive Beratung u. individuelle Lösungserarbeitung

Erfahrung mit etablierten EDV-gestützten Menüerfassungssystemen, nachgewiesen durch Zertifikate oder praktische Anwendung in vorherigen Tätigkeiten

Flexibilität und Belastbarkeit (Stressresistenz) - Fähigkeit, auch unter Druck und in Krisensituationen flexibel zu reagieren und hohe Belastungen auszugleichen. Flexibilität bedeutet für uns, in der Lage zu sein, kurzfristige Aufgabenänderungen oder neue Anforderungen ohne größere Vorlaufzeit umzusetzen. Belastbarkeit ist gefragt, wenn hohe Arbeitsbelastungen und Zeitdruck auftreten – die Referatsleitung ist in der Lage, diese stressigen Phasen zu meistern, ohne ihre Führungs- und Entscheidungsfähigkeit zu verlieren

Deutsche Sprachkenntnisse in Wort und Schrift (Mindestvoraussetzung Sprachniveau C1 nach GER)

Unser Angebot

Branche mit Zukunft: Sie profitieren von einem krisensicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz in einem der größten und renommiertesten Universitätsklinika in Deutschland und Europa.

Vielseitige Tätigkeit: In Ihrem Verantwortungsbereich erwartet Sie eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit mit vielseitigen Entwicklungsperspektiven.

Einarbeitung und Zusammenarbeit: Sie erhalten eine intensive Einarbeitung und werden in Ihr Team integriert, das sich durch seine Offenheit, Hilfsbereitschaft und Kommunikation auf Augenhöhe auszeichnet.