Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Johanniterstraße 1, 14929 Treuenbrietzen

Vollzeit

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Anstellungsart

Vollzeit

Leistungen

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Weiterbildungsprogramme

Vermögenswirksame Leistungen

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Über uns

Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH

Die Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.600 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

Sie streben die nächste Stufe auf der Karriereleiter an? Dann nutzen Sie die Chance und bewerben Sie sich als: Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) in unserer Betriebstätte im Johanniter-Krankenhaus in Treuenbrietzen mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/ Woche und bereichern Sie das Leben unserer Bewohnerinnen und Bewohner.

Das bieten wir Ihnen

Tarifliche Vergütung

Fort- und Weiterbildungen

Pünktliche Lohnzahlung

30 Tage Urlaub

Vermögenswirksame Leistungen

Das erwartet Sie

Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering

Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach Rezeptur

Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans

fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung

Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften

Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung

Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Das zeichnet Sie aus

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Fortbildung zum Diätkoch (m/w/d)

Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen

Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen

Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen

Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar

Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)

Masern-Schutzimpfung

Das sollten Sie noch wissen

Wir freuen uns darauf, Sie bald in unserem Team begrüßen zu dürfen! Bei Fragen oder wenn Sie mehr erfahren möchten, können Sie sich jederzeit unverbindlich bei uns melden.

Ihr persönlicher Kontakt vor Ort:

Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen

Frau Gaßka

Johanniterstraße 1

14929 Treuenbrietzen